Fromage Italien A La Truffe

Fromage Italien A La Truffe. Fromages & Charcuterie à la truffe Pauline&Olivier Le Moliterno aux truffes est un fromage de brebis, fabriqué à Nureci en Sardaigne Enduit d'huile d'olive pendant l'affinage, le Moliterno dévoile des marbrures de truffes à la coupe, ajoutées pendant la maturation

Risotto au fromage de brebis à la truffe Recette italienne Un déjeuner de soleil
Risotto au fromage de brebis à la truffe Recette italienne Un déjeuner de soleil from www.undejeunerdesoleil.com

Puissant et pourtant si doux en bouche, il a le goût du soleil d'Italie et les saveurs de vos envies d'ailleurs. Tout comme son cousin le Pecorino, il est enduit d'huile d'olive durant son affinage

Risotto au fromage de brebis à la truffe Recette italienne Un déjeuner de soleil

En bouche, les arômes lactiques et végétal du lait de brebis se mêlent à l'intense parfum de truffe Jeune, ce fromage dégage un arôme lactique et végétal, mais avec l'âge, il révèle des notes noisettées et épicées. Parfait pour les fêtes de fin d'année, ce fromage est vieilli pendant six mois avant que la truffe noire soit ajoutée au mélange

Risotto au fromage de brebis à la truffe Recette italienne Un déjeuner de soleil. Les truffes sont ajoutées à la moitié de sa maturation permettant ainsi au Moliterno de développer sa propre identité avant l'ajout de truffes Jeune, il exhale des arômes végétaux et lactiques ; l'affinage épice et noisette son fumet raffiné, notes discrètes de champignon incluses.

Fromage Manchego Truffe du Piémont Italien PatanegraPureOrigine. Le Pecorino est un fromage de brebis, typique de Toscane comme d'autres régions italienne Pendant sa maturation, des truffes sont délicatement incorporées, ajoutant une dimension unique à son goût